El atardecer es una franja horaria que comprende una situación un poco antes del ocaso hasta que finalmente el sol desaparece por el horizonte.
Seguro que hay una definición más concreta y correcta para ello, pero ésta es simplemente la forma en la que yo lo veo en fotografía.
Éste intervalo de tiempo es de lo más preciado en fotografía, dado que produce una luz muy cálida (también depende de la época del año) con unos contrastes entre sombras muy suaves.